Sucre, récolte et fabrication industrielle, planche de 1923
9,00 €
✓ Original d’époque
✓ Prêt à l’encadrement
✓ Emballage rigide
Document original de 1923 consacré à la production du sucre, de la récolte de la canne et de la betterave aux installations industrielles de transformation et de conditionnement.
Inspirations
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De la récolte à la fabrication du sucre
La planche montre la canne à sucre, sa récolte et son transport, les betteraves sucrières ainsi que de nombreuses étapes industrielles : broyage, diffusion, évaporation, cuisson, cristallisation et séchage. Les vues d’usines et de machines donnent une lecture très concrète de la chaîne de fabrication.
Attribuée à Jacques Maurice Dessertenne, elle constitue un document sur l’histoire de l’industrie alimentaire et de ses techniques.
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