Bœufs et races bovines, planche zoologique d’Adolphe Millot de 1922

Un panorama des races bovines au début du XXe siècle

Cette planche zoologique originale de 1922 rassemble une série de vaches, taureaux et bœufs représentés de profil afin de comparer leurs silhouettes, leurs robes et leurs caractéristiques morphologiques.

On y reconnaît notamment des races bretonne, normande, charolaise, limousine, gasconne, flamande ou suisse. La partie supérieure ajoute une lecture anatomique avec l’anatomie superficielle d’une vache et son squelette, ce qui donne à la page une véritable dimension pédagogique.

Le dessin précis d’Adolphe Millot transforme cet inventaire zootechnique en une composition harmonieuse. La planche intéresse autant l’histoire de l’élevage que les amateurs d’illustration animalière ancienne.